Az Optimus Winery pici családi borászat Etyeken. 2019-ben kezdtünk el tradicionális pezsgőket és főleg reduktív borokat készíteni az öreghegyi feldolgozónkban, elsősorban saját örömünkre. A párszázpalackos hobbi olyannyira szárnyra kapott, hogy ma már 4,5 hektáron gazdálkodunk, amit vásárolt szőlővel is kiegészítünk, így a 2022-es évjáratban már 10.000 palack került a pincébe. Nemcsak a különböző szőlőfajtákkal, de az eljárásokkal is szeretünk kísérletezni. A hagyományos pezsgőn és csendes boron kívül készítettünk mustot, gyöngyöző bort, narancsbort, pét-nat-ot, több tételt hordóban is érlelünk.

Borbárunkat 2022 áprilisában nyitottuk meg Újhegyen az Etyeki gasztrosétányon, egy igényesen felújított pici présház és egy levendulaillatú terasz vár csodálatos kilátással. Hiszünk borivó és borász személyes kapcsolatának varázsában, reméljük, hamarosan találkozunk!