Gasztro

Gianni Annoni több mint 20 éve nyitotta meg a Pomo d’Orót Budapest belvárosában. Ha valaki ilyen régen van a gasztroszcénában, akkor akár azt a luxust is megengedhetné magának, hogy „belekényelmesedik” a törzsvendégek kitartó rajongásába – azonban Gianni és csapata mindig kitalál valami újat. Most éppen feltették a borlapra Olaszország legjobb...

Akkor azt javasoljuk, hogy gyorsan gondold meg magad, hacsak nincs valami speciális oka annak, hogy nem kóstolhatsz többet, mert a klasszikus karácsonyi ételekhez minimum 3 tételt jó lenne megkóstolni. Egy fehér, egy vörös és egy édes bor, ha ez a 3 rendben van, akkor a borokról is emlékezetes lesz a karácsonyi menü, de pontosítunk kicsit a...

Az év egyik legszebb ünnepe közeledik, családi és gasztronómiai megközelítésben egyaránt. Különleges és klasszikus fogások különleges borokkal, aligha kívánhat ennél többet egy borbarát. Kiválasztottunk 4 karácsonyi fogást és ajánlunk ezekhez 1-1 bort is, hogy még kerekebb legyen az ünnep.

Húsvétkor ünnepelünk, összejön a család és természetesen az ünnepi asztalra borok is kerülnek a húsvéti menü mellé. De milyen más szerepe van a bornak húsvét környékén? Mit érdemes választani a húsvéti ételek mellé? Tarts velünk, ha érdekel a húsvét és a bor kapcsolata!

A sajt és a bor párosítása a gasztronómiában olyan, mint a fehér ing, fekete zakó az öltözködés kapcsán: klasszikus és megunhatatlan. A kulináris társítás nem meglepő módon Franciaországból származik, ahol a kenyér, bor és sajt trióját lényegében afféle Szentháromságként kezelik. A vallási hasonlat nem véletlen, hiszen a felsoroltak mindegyike...

A furmint nemcsak sokszínűségével válik egyre népszerűbbé itthon és külföldön egyaránt, különleges illat- és ízjegyeinek köszönhetően mára már a nemzetközi csúcsgasztronómia is jegyzi a furmint borokat. Nem kell azonban feltétlenül top étterembe látogatnod, ha különleges ízélményre vágysz, összeszedtünk pár otthon is könnyedén elkészíthető ételt,...

Ugyan Magyarország alapvetően a Kilenclyukú hídról, Puskás Öcsiről és a Makói hagymáról ismert, mégsem mehetünk el szó nélkül hazánk egyedi gasztronómiai kultúrája mellett. A rendszerváltást követően ugyanis konyhaművészetünk és borkultúránk nemcsak, hogy felvette a versenyt a környező országokkal, hanem (képletesen és szó szerint is) több ízben...