A HedoNick Pince 2018-ban alakult, a Nick család által alapították. Családjuk eredetileg más területen tevékenykedik, azonban generációkon át, már több száz éve foglalkoznak bortermeléssel. Mivel a bor mellett a gasztronómia és a természet szeretete is fontos számukra, ezért mostanra a kedvenc hobbi vállalkozássá vált.

Nem titok, hogy közel áll hozzájuk a hedonista életstílus, innen is ered a pincészet neve. Szőlőültetvényeik a badacsonyi borvidéken találhatóak, ezen belül is a Sabar-hegyen.

Mind a szőlőtermesztésben, mind a bor készítésben ugyanazt az elvet követik: a modern technológia magasabb fokú alkalmazását ötvözik a természetközelséggel és a fenntarthatósággal. Szerencsére ebben egyetértenek szőlész-borászukkal, Feldhoffer Péterrel is. Jelenleg 4 hektáron gazdálkodnak, ami folyamatosan növekszik.

Előszeretettel kísérleteznek más borvidékek szőlőivel is, azon törekedve, hogy hasonló elveket valló szőlészekkel együtt dolgozzanak.