A Vinařství Obelisk 2016-ban alakult, és egy modern épületben található, a szőlőültetvények közepén. A szőlőültetvényeken nem használnak gyomirtó szereket, és a szőlőt elsősorban kézzel szüretelik. A borokat modern technológiák alkalmazásával készítik, de hagyományos módszerekkel, adalékanyagok nélkül, és vegánok számára is alkalmasak. A borok érlelése zajlik rozsdamentes acéltartályokban, fa hordókban, valamint az építkezés során kitermelt agyagból készült amforákban.