A Somló lankáin közel 60 éve foglalkozik a Szabó család kézműves borkészítéssel. A két hektáron elterülő ültetvény a Somló dél-nyugati oldalán a Séd forrástól 200 méterre található. Kiemelkedően magas fekvése, bazaltos talaja, hangsúlyosan érezteti a borokban a tradicionális somlói karaktert.

A pincészet domináns szőlőfajtája a juhfark, de megtalálható az olaszrizling, a velteleni, és a zengő is. A juhfark igazi kuriózum a borgasztronómiában, mert igen ritka, egyedi jellemzőkel bíró fajta. Ritkaságának fő oka az, hogy kevés olyan hely található, ami igazán kedvez ennek a fajtának. A Somló-hegy kedvező földtani és klimatikus adottságai miatt ez a fajta itt kiemelkedő minőségű bort képes produkálni. A rendkívüli faja és az ideális helyszín már régen fogalommá vált, ez a Somlói Juhfark.