A legendás etyeki Öreghegyre fogsz megérkezni Szijjártó Előd Borászatához. A pince udvara rögtön az út mellett lesz, itt is tudsz leparkolni. Előd pincéje nem nevezhető sem szokványosnak, sem pedig klasszikusnak, az Egyesült Államokban töltött gyakornoki időszaka alatt látott a fiatal borász hasonlót, és úgy döntött, hogy itthon is a praktikumra fog törekedni. Gyakorlatilag egy nagy helyiségben láthatod az acéltartályokat és a fahordókat, sőt még a pezsgőkészítés során használt rázóállványokat is itt állítja fel Előd, amikor szükség van rá.

A pince alapterülete nem nagy, mégis minden remekül elfér itt egy kis kreativitással, hamar be fogjátok járni, utána pedig kezdődhet is a borkóstoló. Előd nem dolgozik széles szortimenttel, már ami a tételei számosságát illeti, stílusban azonban egészen nagy utazásban lesz részed.

Az etyeki borkóstoló első felében a buborékosoké a főszerep. Egy rozé gyöngyöző, valamint egy illatos és behízelgő fehér gyöngyözőt kóstolhattok. Ezek után jön a borászat egyik közönségkedvence, az Etyek-Budai borvidéken nagyon szép borokat adó sauvignon blanc.

Ezek után a poharatokba kerül a Legfényesebb névre hallgató Szijjártó bor, ami egy fahordóban finomseprőn érlelt chardonnay fajtabor, gyönyörű vaníliás és trópusi gyümölcsös jegyekkel. Igazi nagyágyú, az a fajta chardonnay, ami után ülve (vagy állva) maradsz. Előd biztosan bemutatja majd nektek egy pinot noirt is, amiből ugyan kóstolhattál már nagyon szépeket Etyeken, de ez valami egész más lesz.

Organikus szőlőművelés eredménye az alapanyag, 10 hónapig pihent hordóban, szűretlenül került palackba, és valami olyan csodálatosan hozza a különböző gyümölcsöket, a terroir és a fajta sajátosságait, hogy az már tankönyvekbe illene. Ha a chardonnay-tól ülve maradtál, akkor erre a pinot noirra nehéz jelzőket találni, de az biztos, hogy meg kell kóstolnod!

A hatodik tétel viszont meglepetés lesz, Előd valami olyat választ majd nektek, ami a csapat ízlésvilágához legjobban passzol, de akár vissza is kóstolhattok egy korábbi tételt.