A Badacsonyi borvidéken sok érdekes pincészet és karakteres borász dolgozik a különböző hegyeken, de az biztos, hogy Beőthy János az egyik legérdekesebb a borvidéken. Balaton-felvidéki gyökerekkel bejárta a világot, több országban borászkodott, mégis a Csobáncra visszatérve talált rá azokra a területekre, ahol a legjobban érzi magát és a legjobb borokat készítheti.

Ismert és elismert a különleges vörösborairól, a gyümölcsös pinot noirról és arról, ahogy a borain keresztül kihozza a terroir legjobb tulajdonságait. A pincéje pedig egy egészen varázslatos helyen, a Csobánc-hegyen található, ahonnan meseszerű kilátás nyílik a környék vulkanikus hegyeire. Ide fogsz te is megérkezni erre a borkóstolóval egybekötött borvacsorára, amelyen minimum 6 bort fogsz megkóstolni a Von Beőthy Pince kínálatából. 

A borok sem hétköznapiak, de nézzük mire számíthatsz, ha az ételekről van szó. Négy fogásos vacsorával várnak titeket, az ételeket János párja, Annamari készíti helyben, aki igyekszik a tradicionális ízeket egészségesen elkészíteni.

Átalában disznóból készült finomságokból készült előételekkel indítanak, ami után például jöhet egy tárkonyos, citromos csirkeraguleves, amit egy krumplipürével, uborkasalátával kísért sült tarja követ, zárásként túrós rétessel. Hát nem semmi, és ez csak egy opció, a pontos menüt és a lehetőségeket minden esetben a foglalás véglegesítése után beszélitek meg a borászattal.

A borok terén szintén nem lesz okod panaszra, ha már hallottál Beőthy Jánosról, akkor talán nem is kell túlmagyarázni, hogy mire számíthatsz.

Ha pedig még új neked, akkor csak röviden elmesélünk annyit, hogy János a BIO termelésben és a borok spontán erjesztésében hisz, ráadásul azért jött a Csobáncra, mert szerinte itt tökéletes a terroir a szívének oly kedves vörösborok készítésének. Pinot noir, kékfrankos, syrah, merlot, ha a vörösökről van szó és sauvignon blanc, ha fehéret kell mondani, lesz miből válogatnotok.

Gyertek a Csobáncra erre a nem mindennapi Von Beőthy borvacsorára és ismerkedjetek meg a Badacsonyi borvidék egyik legendás borászával!